倒篤蟹、椒鹽蝦菇、鹽水海蝦、象拔蚌、三文魚……12月18日晚6點(diǎn)，近江海鮮城“好運(yùn)來海鮮”的大堂里，新鮮出爐的一盆盆海鮮擺上了大圓桌。圓桌旁，圍坐著十來個(gè)人，熱絡(luò)地聊著天、喝著酒。
這是“好運(yùn)來海鮮”老板王萌擺的“團(tuán)圓飯”，開了十二年的老店要搬了，她自掏腰包請(qǐng)老食客們來敘舊。
12月18日是近江海鮮城營(yíng)業(yè)的最后一晚，空氣中，多了一抹離別的不舍。明年五六月份，它將在西湖邊的涌金廣場(chǎng)，以不變的味道、更棒的服務(wù)迎接“吃貨”們。
最后一晚，大家聊起了往昔
12年前的夏天——2006年6月28日，近江海鮮大排檔剛開業(yè)。一塊空地，白天停車，晚上支起棚布，變身大排檔，老板們搭個(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)就開張了。它狠狠地掀起了一股“杭兒風(fēng)”。不光本地人熱捧，余杭、富陽等地的居民也過來吃。翻桌率很高，卻還是要排隊(duì)。
隔了幾年，布頂棚改成了鐵皮的；再后來，2014年4月底，兩層小樓蓋起來了，路邊攤進(jìn)階成為了“海鮮城”，有了單獨(dú)衛(wèi)生間，包廂也有了，每家店都有了賞心悅目的水箱和整潔光亮的展示臺(tái)，不光味道好，腔調(diào)也足。
大多數(shù)店鋪都是從下午3點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，一直到凌晨3點(diǎn)，“一天三波高潮，晚飯、零點(diǎn)和凌晨?jī)牲c(diǎn)后！”“一兵海鮮”老板夏一兵回憶。
“最后一天，一定要過來吃上一頓啊！”中午，汪先生特地從拱墅區(qū)的沈半路過來。老家安徽的他已在杭工作17年，是近江海鮮城的第一批食客?！拔颐總€(gè)月都要來一到兩次，最喜歡吃豆腐魚，一定要做成椒鹽味的，血蚶也是每次必點(diǎn)?！蓖粝壬f，這里的海鮮食材新鮮，價(jià)格大眾，吃起來很親切，老板都是老朋友了。他第一次來海鮮城時(shí)，自己是“打工仔”，跟著老板來吃飯。后來，他在杭州打拼，自己成了老板，帶客戶吃飯也喜歡到這里。
老食客黃先生對(duì)海鮮城感情很深。最讓他感慨的是，十幾年來，每一道菜都是最初的味道，“老板也很念舊，廚師一直是這個(gè)廚師?！?/SPAN>
王萌是“好運(yùn)來海鮮”的老板，她說，自己這些年最大的一筆“財(cái)富”，是三百多個(gè)老食客成了老朋友。誰結(jié)婚了擺喜酒，誰家生了娃喝滿月酒，會(huì)打電話給王萌。在杭州的，王萌都去現(xiàn)場(chǎng)道賀，有些在外地，就發(fā)個(gè)微信祝福紅包。王萌感嘆說，這家海鮮店也見證了很多老食客在杭州的成長(zhǎng)。曾經(jīng)有一對(duì)小情侶過來吃飯，喝醉了，哭訴在杭州創(chuàng)業(yè)的艱難。“現(xiàn)在，他們結(jié)婚了，生意做大了，有房有車，有兩個(gè)孩子，很幸福！”
明年夏天，西湖邊再見
杭州近江商業(yè)廣場(chǎng)管委會(huì)負(fù)責(zé)人童波濤表示，自2006年開業(yè)，近江海鮮大排檔逐漸蛻變成了現(xiàn)在的近江海鮮城，“這里，連接了東海和杭州顧客，食材當(dāng)天到貨，新鮮度很有保障?！蓖f，“新鮮”和“專業(yè)”，是近江海鮮城的特色，也是生存之道。未來到新的場(chǎng)地，也希望在保留原有特色的基礎(chǔ)上做創(chuàng)新。
未來，近江海鮮城將搬到西湖邊的涌金廣場(chǎng)，一期規(guī)劃在廣場(chǎng)一樓，7000多平方米，目前暫定18家經(jīng)營(yíng)戶，包括11家近江原班人馬。新場(chǎng)地預(yù)計(jì)明年五六月份營(yíng)業(yè)——明年夏天，大家就可以在西湖邊喝著小酒吃著海鮮了。
據(jù)了解，“三城一廣場(chǎng)”（近江海鮮城、 杭州禮品城 、華東家具城、近江商業(yè)廣場(chǎng)）是望江地區(qū)今年征遷面積最大的啟動(dòng)項(xiàng)目，也是上城區(qū)首個(gè)專業(yè)市場(chǎng)征遷項(xiàng)目，總建筑面積達(dá)10萬余方，涉及商戶2200余家。該地塊未來有望建造綜合體、學(xué)校等國(guó)際交流片區(qū)和綜合功能片區(qū)。
（原標(biāo)題《昨夜，告別近江海鮮城》，記者 金丹丹 通訊員 湯超群/文 林云龍/攝，編輯 李如）