河南商報(bào)首席記者吳軍
作為一個(gè)注重生活品質(zhì)的“吃貨”，春節(jié)期間備點(diǎn)海鮮是必不可少的。
河南商報(bào)記者近日走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，海鮮年貨分為國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口兩種：國(guó)產(chǎn)海鮮中，帶魚和花甲走量最多；進(jìn)口海鮮中，每斤兩三百元的俄羅斯帝王蟹“火”得不行。
見聞1
魚類中帶魚走量最大有商戶一天賣2000件
像刀片一樣薄、發(fā)出銀白色亮光的國(guó)產(chǎn)帶魚，比較好吃，貝類里面花甲最暢銷
鄭州中部?jī)砂丁ずｕr港的商戶段名洋介紹，“魚類中，帶魚走量最大。”段名洋說(shuō)，就拿他的店來(lái)說(shuō)，進(jìn)入臘月二十三以后，基本上每天都能賣2000件貨（一件10斤），而這個(gè)銷量，是平常的5倍。
什么樣的帶魚更好吃？段名洋稱，像刀片一樣薄、發(fā)出銀白色亮光的國(guó)產(chǎn)帶魚，吃起來(lái)比較筋道，而進(jìn)口的帶魚顏色發(fā)黃，口感發(fā)面。
國(guó)產(chǎn)海鮮中，貝類中最暢銷的是花甲。段名洋的店里，花甲平常每天能銷出去兩三噸，進(jìn)入臘月二十以后，每天的銷量在8噸左右，而根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，從臘月二十六開始，每天的銷量能達(dá)到12噸。
而隨著旺季的到來(lái)，無(wú)論是帶魚還是花甲，每年批發(fā)價(jià)都會(huì)水漲船高。
對(duì)于漲價(jià)，段名洋表示理解，因?yàn)槎斓搅耍锪鞒杀緯?huì)增加，捕撈的人工成本也會(huì)增加。
見聞2
帝王蟹，有商戶節(jié)前備貨50噸
波士頓龍蝦也熱賣，正月十五以后，蟹和蝦的價(jià)位會(huì)有所下調(diào)
來(lái)自俄羅斯的帝王蟹不但個(gè)大，價(jià)格也高（還是會(huì)員價(jià)）。
鮮品味海鮮加工廠創(chuàng)始人陳革水稱，30年前他跟著父親從福建到鄭州開始經(jīng)營(yíng)海鮮，現(xiàn)在以銷售國(guó)外的深海產(chǎn)品為主，比如來(lái)自俄羅斯的帝王蟹、來(lái)自加拿大的波士頓龍蝦等，今年為了應(yīng)對(duì)春節(jié)銷售旺季，光是帝王蟹就備了50噸貨。
“從臘月開始銷售，到正月初八前，囤的50噸貨應(yīng)該能全部賣完?！标惛锼Q，他店里的進(jìn)口海鮮有幾百種，春節(jié)期間最受歡迎的還是帝王蟹和波士頓龍蝦。
就目前而言，帝王蟹一天能銷售3000多斤；波士頓龍蝦每天也能走量三四千斤（每只重兩三斤）。
根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，陳革水稱，正月十五以后，蟹和蝦的價(jià)位都會(huì)有所下調(diào)。
來(lái)源：河南商報(bào)